ご機嫌一品

先日久しぶりに
行き当たりばったりで入ってみた飲食店

繊細で細やかな味わいの一品に
目の前の御膳には
小さな小鉢がいくつもあり

一品一品の食材を想像しながらの
食事を愉しむ時間だったので記憶を辿り

元気の無い日
再現してみようと思い立った

面倒な食事の支度に
あえて
初めて挑戦する一品

普段は食べたいものを
その日の感覚で
今回のことに比べたら雑な食生活

試しに手間をかけ
思い煩うことを忘れて
集中して作ってみることにした

仕上がってみると
評判は芳しくはなく
あの一品には遠く及ばなかったけれど

求めていた雰囲気のもの
自己満足でも

「自分のご機嫌を取る」

とはこういうことかと
感触をつかんだような気がした

心の持ちよう
幸せキッチン

「ご機嫌一品」

そう思い立たせてくれた
不機嫌もまぁ良かったんだな

こじつけながら
作り置いて
二日連続

たまらない味覚に
「ホッ」

小さな幸せ
心に灯るひととき

今日も見つけました

〈参考レシピ〉
オリジナル一口メモ
レシピではお肉は豚ひき肉を軽めにしたくて鶏ひき肉に、
お肉の量が20g少なかったので
おからで分量調整
あんかけのあんはお水を入れ忘れたけれどそれなりに出来ました！